3.然后在南瓜泥中加入糯米粉，糯米粉和南瓜的比例是1:1，把南瓜泥揉成软一点的面团，放在一边饧上20分钟；另外准备半碗面包糠备用。

4.20分钟以后把南瓜糯米面揉光滑，揪成大小均匀的面剂子，案板上抹点油，把面剂子揉圆、压成小饼，裹上面包糠放在盘中备用。

5.锅内烧油，五成油温下入南瓜糯米饼炸一下，保持小火经常晃动锅，让它均匀受热。

6.大约炸五到六分钟，南瓜饼全部飘起来、呈金黄色就可以捞出控油了，咬一口外酥里嫩、鲜甜软糯。