今天我们来自制猪柳汉堡，当早餐不错的，头天晚上睡觉前把肉腌上，早上只需几分钟就可以搞定。自家做的好吃还更实惠，就是要用料足，吃着才过瘾嘛~

所需食材：猪肉，汉堡胚，鸡蛋，芝士片，葱姜；调味需要：料酒，生抽，少许白糖，胡椒粉和淀粉。

这款不需要沙拉酱或是番茄酱。

先把猪肉剁成肉馅，老姜切末小葱切葱花放进去，再加入适量生抽，料酒，少许白糖和胡椒粉，适量淀粉，打少许清水进去，然后顺一个方向搅拌上劲（你也可以加点蛋清）。

可以头天晚上睡觉前把肉腌好封上保鲜膜放冰箱冷藏，这样第二天可以作为早餐，做起来就方便快捷。

平底锅热点儿油，把肉馅做成肉饼，下锅小火慢煎，3,4分钟就可以了。中途不时翻面，肉饼边缘贴着锅边煎。

肉饼的厚度自定，反正厚点吃起来有感觉~另外肉饼下锅前要做得比汉堡胚底大一圈，因为肉饼煎了后会缩小。