趁着蒸制的时间，再调一点蘸料，吃着更美味。

准备生姜一块，切成姜末放入小中，再倒入香醋20克，白糖20克，搅拌均匀就好了。

香醋和白糖的比例为1:1，才能够充分烘托蟹肉的鲜美

时间差不多了，我们打开锅看一下，梭子蟹遍体红润，鲜香十足，把它取出来摆放在盘中，吃的时候掰开蟹壳，去除蟹腮，蟹肉雪白紧致，蟹膏金黄四溢，再蘸着料汁，口感特别的鲜，家里来客人，做这道菜也是倍有面。

好了，一道膏香四溢的清蒸梭子蟹就做好了。