做豆浆时，千万不要直接打成浆！多加这1步，豆浆香浓无比

文/湘湘的厨房

豆浆是一款一年四季都适合饮用的食物，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。而中国人，习惯用它，搭配着油条，包子，作为早餐食用。它有“植物奶”的美誉，由此也可见它的营养，除了含有丰富的植物蛋白、磷脂和维生素，其中的铁、钙等矿物质也不少，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。

对上班族而言，可能更多的是买豆浆喝，这样的确很方便。不过我相信，喝几次自己磨的豆浆，对外面卖的豆浆，再也不想买了。卖的豆浆，多部分都是稀汤寡水的，也没有黄豆的香味，甚至还不如豆浆粉冲得好喝呢。而自己磨的豆浆，盛出来晾凉几分钟，表面都会结一层厚豆皮，口感香浓又顺滑，在寒冷的冬季里，热热乎乎喝上一碗，一天都会精气神满满的。自己做豆浆的话，可能很多人，都是直接黄豆加水的做法，其实在黄豆里，加上一小把大米，会让豆浆更香浓哦。有兴趣的朋友，不妨明天早上就试一试吧。

【豆浆机版磨豆浆】

所需食材：干黄豆100g，大米30g，清水1200ml，白糖适量（依据个人口味添加）

具体做法步骤：

步骤一：早上起来，先把100g黄豆和30g大米清洗干净。我是直接用的干黄豆，不泡的黄豆也可以的，如果是做豆腐脑或者豆腐的话，还是尽量泡发黄豆，这样出浆率会高一些。

步骤二：把豆子和大米放入豆浆机，然后加入1200ml清水，开启干豆豆浆模式。这时就可以去洗漱了，等收拾完，豆浆基本也就磨好了，可以用滤网过滤一下，这样更细腻。盛出来之后，可以依据自家口味，增加白糖。简单省事又营养的早餐，相信家人都会非常喜欢的。

豆浆中加入的米，可以是大米，糯米或者小米，但是不要太多了，要不会变得更像米糊。

温馨提示：

1. 有些家庭，用的是老式的豆浆机，没有加热功能，需要单独加热，这样就需要注意了，看到豆浆开始有很多泡沫上涌，就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的，这样的豆浆是有毒的，需要继续加热5分钟左右，确保豆浆煮熟了，才能食用。

2. 另外，最好不用空腹饮用豆浆，最好同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

以上是湘湘分享给大家的【豆浆机版磨豆浆】，以上图文均是“湘湘的厨房”原创。小编是一个热爱美食，热爱生活的宝妈，不过厨艺有限，也希望和大家多交流。所以，如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！