你吃过赫赫有名的小吃——海洲鱼饼吗？

这么有名当然吃过了！

新鲜出炉的海洲鱼饼皮脆肉爽，伴有淡淡的鱼肉香味，口感一流，齿颊留香！

听你这么一说，口水都要流出来了~

那你知道海洲鱼饼做得这么好吃有什么秘诀吗？

不知道耶，一直以来我都只负责吃，哈~

那吃货福利来了，

我来告诉你做海洲鱼饼的秘诀！

海洲鱼饼是将新鲜鲮鱼去骨留肉，然后打烂，加上调味料，揉成鱼滑后，用力摔打！

反复摔打后，鱼肉在不加入生粉的情况下变得粘合。

你以为这就完成了？

重点来了！

摔打后的鱼肉放入冰箱冷藏一晚

鱼肉的口感会立刻升级！

冷藏后的鱼肉加入葱花或者玉米，搅拌均匀就可以下锅了！