冬天的美食一一玉米糊糊煮饺子

好吃不过饺子，对我来说，最好的美食当数饺子。73年出生在山东一个偏僻的小村庄，小时候条件不好，白面还不能敞开了吃，平时都是以吃玉米面为主，只有在改善生活时才可以吃上小麦白面。因蒸一锅馒头需要大半盆面，所以当时很少舍得蒸馒头。嘴馋了，就做点手擀面，或者包顿饺子(我们老家称饺子为“扁食”)。记的上小学前，我就会自己包扁食了。当时母亲整天下地干活，就让我早回家做饭。由于年龄小，个子矮，够不着案板，我就站在一个小板凳上揉面、擀皮……

许是那时扁食的美味刻在了记忆里，抑或天生就好这一口，饺子成了今生最爱的美食。

当时到冬天，我们就用玉米糊糊煮扁食，其好处:一是节省，边喝边吃，扁食就会吃得少些;二是暖和，热糊糊里的扁食不容易凉，尤其是下雪天，热乎乎的一碗下肚，从头到脚都是暖和的;三是糊糊和扁食相得益彰，糊糊因煮扁食而更粘，扁食因糊糊而不易泡泛……先森和儿子平时不喜欢吃饺子的，但糊糊煮的饺子，他们还是乐意吃的。