父亲节就要到了，给父亲准备什么样的礼物呢？其实一家人团聚在一起，高高兴兴地吃顿饭，对于父亲来说比任何礼物都珍贵。父亲节家宴已上线，4个凉菜6道热菜，有荤有素的都搭配好了，清淡可口，喜欢的朋友赶紧给父亲准备吧！

香椿苗拌腐衣

需要食材：香椿苗、鲜腐衣、胡萝卜

需要调料：盐、味精、白糖、米醋、香油

制作方法：

1、腐衣切成细一点的条，用开水烫两分钟左右捞出沥干水分。

2、香椿苗放入清水里浸泡一下，去掉杂质，捞起来控干水分。胡萝卜去皮切成细丝。

3、准备一个大碗，放入腐衣、胡萝卜丝和香椿苗，加入少许盐、味精和白糖调味，再放入米醋和香油轻轻拌匀，装盘即可。

清蒸石斑鱼

所需食材：石斑鱼、大葱、生姜、红辣椒

所需调料：黄酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、干辣椒

制作过程：

1、石斑鱼清理干净，用流动水冲洗干净，在鱼身上切上几刀，放入少许黄酒和胡椒粉涂抹一下去腥。

2、大葱切成葱段和葱丝，生姜洗干净切成薄片和姜丝，红辣椒去掉根部切成细丝，把葱姜丝和红椒丝放入水中浸泡一下备用。

3、蒸锅里倒入适量的清水，开锅后放入石斑鱼，放入葱段和姜片，盖好锅盖，大火蒸12分钟左右。

4、取出石斑鱼，捡去葱姜，滤去多余的汁水，顺着盘边淋入少许蒸鱼豉油。

5、在鱼身上放入葱姜丝和红辣椒丝，锅里烧一勺油至七成热左右，趁热淋在葱姜丝上面，炸出葱香味即可上桌。

火腿拌荷兰豆

食材明细：方火腿、荷兰豆、大蒜

调料明细：盐、味精、葱油

做法步骤：

1、方火腿去掉包装，切成薄片再切成细丝。

2、荷兰豆摘洗干净，切成均匀的丝。大蒜去皮剁成碎一点的蒜末。

3、炒锅上火烧热，倒入适量的清水，滴几滴油，开锅后放入荷兰豆焯水，汆烫一分钟左右捞出过凉，沥干水分备用。

4、把荷兰豆和火腿丝放入碗里，加入蒜末，少许盐、味精和葱油调味，葱油可以多来一点，搅拌均匀即可装盘。