秋冬季节比较干燥，白萝卜自身所含的水分比较高，能为我们补充身体所缺失的水分。白萝卜生食就甘脆多汁，和梨很相似，民间也有“萝卜赛梨”的美誉。

做菜或烧汤，不仅健脾开胃，而且有着润肺化痰、防癌解毒等很高的药用价值，所以它素有秋冬“小人参”之称。今天轻喜到家就给大家分享下白萝卜的多种做法，好吃到放不下~快来看下吧~

一、白萝卜烧肉

准备材料：五花肉1块、姜3块、蒜3块、大葱1颗、冰糖2小块、红椒4个、卤料包1包、酱油2勺、盐半勺、豆瓣酱2勺

具体做法：

1、五花肉切丁煎出油、表面微黄，下入葱姜蒜红椒炒香；

2、下豆瓣酱炒香，下入酱油炒香，再下入冰糖、卤料包、掺入适量清水；

3、煮三十分钟左右后，下入白萝卜丁，少许盐煮十分钟即可。

二、萝卜丸子汤

准备食材：白萝卜100克、鸡胸肉300克、料酒10克（2小勺）、蚝油10克（2小勺）、白胡椒粉和五香粉和盐各小半勺、醋和香油少许。

具体做法：

1、鸡胸肉加料酒用凉水泡30分钟，洗干净后绞成肉泥。

2、萝卜去皮削成丝，拿一半萝卜丝和面粉、其他调料一起搅拌成肉馅，能成型就可以了。

3、锅里少倒一点油，另一半萝卜丝下锅炒软，加半锅水煮开。

4、水开后，用小勺子把肉丸一个一个甩进锅里，丸子都煮变色后，撇掉上面的浮沫和多余的油。

5、出锅后加少许醋和香油调味即可。

三、腌白萝卜片

准备材料：白萝卜1000克，白糖50克，盐30克，酱油、醋各适量

具体做法：

1、将白萝卜刮洗干净，顺长切成两半。然后将每半刀切面朝下，顺长从中间切开，再横着切成扇形片。

2、把白萝卜片放在小盆中，加入盐拌匀腌 3小时，挤干水分。

3、接着加入一半白糖腌 10 分钟，再加入剩余白糖拌匀腌 10 分钟，挤去汁水。

4、最后加入酱油、醋拌匀，入冰箱腌半天即成

四、萝卜排骨汤

准备材料：白萝卜1根，排骨两根，葱姜适量