桃胶皂角米炖银耳好吃，但是不容易煮熟，炖至少需要40分钟到一个小时。那桃胶皂角米炖银耳隔夜还能吃吗?来看看桃胶皂角米炖银耳的做法步骤。
桃胶皂角米炖银耳隔夜还能吃吗
不能吃。
发好的银耳应一次用完，每次做掌握好量，不要发多了;剩余的银耳不宜放在冰箱中冷藏的，因为发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失。另外煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。隔夜银耳千万别吃。
桃胶皂角米炖银耳的做法步骤
材料：
桃胶40克、皂角米40克、银耳两朵、冰糖100克、水适量。
做法：
1、桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。
2、将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除。
3、同时将皂角米浸泡2小时以上。
4、银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵。
5、将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖。
6、盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可。#p#副标题#e#
桃胶银耳皂角米炖多久
桃胶银耳皂角米炖40分钟到1小时左右就可以了。
桃胶、银耳、皂角米这三种食物都是比较难煮软的，而且还要将其中的胶质煮出来，煮的时间更是久，一起煮这三种食物时，最好是用专门炖汤的锅或者是高压锅来炖煮，一般40分钟到1小时就可以了，有些专用炖汤锅还可以自动煮好，不需要自己去看时间的。
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