一提起叶酸，很多人都会把它自动划分到女性朋友所需的营养物质中，其实男性朋友对叶酸也有一定的需求，尤其是上了年龄的男性，工作时精力下降、时常没有食欲、体重逐渐下降、精神萎靡，这些都是体内缺少叶酸所发出的信号。

俗话说：“药补不如食补”，从食物中获取叶酸就是很好的选择，多吃一些绿叶蔬菜、坚果、豆制品等，这些食物含有较高的叶酸。

建议男人上了40岁后，多吃这5种食物，叶酸含量高，头脑灵活，身体强健。

菠菜素有“营养模范生”的美誉，富含胡萝卜素、维生素、矿物质等，而且每100克菠菜就有210微克叶酸，很适合男性三餐食用。

推荐做法：【菠菜鸡蛋羹】

1.准备一把洗净的菠菜，锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐入底味、植物油保持菠菜的翠绿、营养不流失，水烧开后放入菠菜快速焯水20秒钟，菠菜变软后倒出，用清水冲凉，控干水分切成段备用。

2.盆中打入5个鸡蛋，加入适量凉开水、少许淀粉，搅拌打散成蛋液，再加入食盐2克入底味搅拌均匀。