肉类中含有大量的蛋白质，脂肪以及多种维生素，这些营养物质对于人体来说是非常重要的。虽然说肉类在冷冻状态之下，其中的一些营养的流失速度肯定是要比常温之下更慢的。

但是在经过长时间的放置之后，其中所含的营养元素会越来越少，特别是在放置了一年之后，基本也就没什么营养元素了。

其次，随着时间的推移，肉类中所含有的蛋白质和脂肪也会不断的氧化，这就会导致肉质变差变干，肉的香味也会越来越淡。虽然说肉还可以吃，但是吃的时候也能发现肉的味道确实会变得特别差。

另外，肉类中所含的脂肪也会不断的氧化，一般在三个月之后就会被全部氧化掉，因此，冷冻了一年以上的肉基本就没有什么营养了，而且味道会变得特别怪。除了可以填饱肚子，除此之外没有任何价值。

和蔬菜比起来，肉的价格其实要更贵一些，如果遇到肉价下跌的时候，大家肯定会想着多买一点先存着。

但是你所购买的肉，不管是所含的营养还是口感，已经开始慢慢变差了。所以最好是想吃肉的时候现买比较好，不要为了贪小便宜去提前买，最后很有可能会因此伤害到自己的身体。

如果说确实有长时间存放需求的话，建议是不要超过三个月。因为肉类存放三个月之后，所含的脂肪基本就已经全部被氧化了，口感会变得特别差。而且其中所含的营养物质也所剩无几，最好是在三个月之内将存放的肉全部吃掉。