6、石上岩茶
那卡古茶园的生长环境,茶树下乱石成群,随处可见,是典型的石缝里长出的古树茶。
陆羽《茶经》茶之源曰:“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土…”茶圣认为,乱石生长地是最好的茶树生长环境,当今名扬天下的武夷岩茶就是最好的证明。
那卡茶就是一种生长在高山石缝中的茶,数百年的古茶树生于乱石之中。
那里,沟壑纵横,流泉飞瀑,山崖乱石,藤萝密布,山势峻拔、密林如海,世世代代的拉祜族人,与这些百年以上的古茶林相依相伴。
7、竹筒茶
中国人爱竹、惜竹,更是能将竹融入生活的各个地方,包括茶——竹筒茶。
在云南,制作竹筒茶的少数民族很多,但把竹筒茶做出名并成为贡茶的,唯有那卡的拉祜族!
那卡竹筒茶,是以竹筒为储茶工具,选取秋季成熟的新鲜甜竹,不会太嫩,不要太老。
运回竹子后截取大小适中的竹段,挑选普洱茶原料装入新鲜竹筒内,还不是一次填完,要反复地软化、压茶,才能慢慢压好一根完整的竹筒茶。
那卡竹筒茶,有纯正的茶香,又有清雅的竹韵,得天独厚,也不愧有如此繁琐的工艺。
茶汤金黄明亮,一片清澈,入口浓醇,喉感舒适,而且能感受到丝丝的甜味和糯糯的竹香味,的确让人有耳目一新之感。
8、小班章
那卡茶历来被认为是勐宋茶区最具代表性的茶,成为云南名茶之一。
那卡之所以被称为“小班章”,除了茶叶滋味、口感与老班章有诸多相似之处,另一方面历史因素也占很大原因。
品鉴那卡大树茶,没有景迈的香和易武的柔,却带有一丝布朗山的苦和格朗河的涩,隐约间显出几分班章的霸气,难怪被当地人称之为:“小班章”!
那卡的确有他独特的回甘持久、入口润甜,适合大众口味!
第一次喝到那卡茶,汤醇厚、滑、润喉;涩短苦重回甘快、持久;香气高;汤色透、亮。边喝茶边领悟“苦尽甘来”的意义生活也就如此。