三餐美味，四季幸福，大家好! 在生活中，面食是必不可少的一道美食，但是很多人因为做面食需要花费的时间太多，而放弃在家制作面食。今天，我来给大家分享一个快速发面的小技巧，并且用发面制作一个简单的面食，喜欢的朋友赶紧来一起看看吧！

【发面小技巧和发面饼子】

【基本材料】面粉，白糖，酵母粉，食用油，白醋，红糖粉

【基本步骤】

1.首先，准备两个干净的空碗，给两个碗中分别倒进去30度左右的温水，然后，给其中一个碗里加入一勺子白糖，再倒进去4克酵母粉，用筷子进行搅拌，要多搅拌一会儿，让酵母和白糖充分的融化。给另外一个碗里加入少量的白醋，用筷子搅拌均匀。

2.取出一个大和面盆，给里面加入500克面粉，然后，将酵母水慢慢地倒进面粉中，一边倒酵母水，一边用筷子进行搅拌。等里面的干面粉不多了，开始加入加了白醋的温水，也是一边加一边搅拌，直到将碗中的面粉搅拌成面絮。

3.现在开始下手揉面了，要用手掌用力揉搓，将面絮揉成一个光滑不粘手的面团。然后，给碗口裹上一层保鲜膜，让面团在里面进行蒸发。准备一个大盆子，给里面倒进去40℃的热水，将装着面团的碗坐进盆子里，蒸发10分钟。