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昨天看女儿带孩子正在看美食节目《风味人间》,其中竟然讲到了杭州的美食——蟹酿橙。
蟹酿橙营养丰富,口感上鲜甜微酸。能做好这道菜的大厨不多,我有幸就在杭州,每年去吃一次成为我的必修课。
吃蟹酿橙也有讲究,吃的时候,用手打开壳子壳,壳盖的热度会先与指尖接触,接着是蒸汽带着橙香和蟹鲜一股脑袭击你的大脑,你的嗅觉一下子会被俘获。同时它的鲜艳视觉,也会大大提升你对它的*。
每次美味的菜肴,我自己也总想着给宝宝吃,但蟹肉对宝宝来说太寒,不适合宝宝吃,所以我把蟹肉换成了鸡蛋,再添加了胡萝卜以增加蔬菜的摄入。
鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂,橙子富含丰富的维生素C和B,刚好可以促进鸡蛋里蛋白质和脂肪的吸收。做的时候放入锅中一起蒸,鸡蛋的脂肪也能促进胡萝卜里维生素A的吸收。总体来说营养很均衡。
水果与肉的结合,有时候确实能发生不可思议的化学反应,这份蛋酿橙的味道确实不错,一共做了2个,我的女儿独吞了一个半,宝宝吃了半个。
这道辅食适合10个月的宝宝吃,因为是全鸡蛋,没有给宝宝吃过蛋白的妈妈要注意。量也不一定要吃完,10个月吃1/2多点,11-12个月可吃完。
蛋酿橙