至于小菜中的的主角酱菜，沈嘉禄给了它至高无上的地位。

“谈到经验，我们总管说，我吃的饭比侬吃的盐多。说到过泡饭，如果侬没吃过十种以上的酱菜，说明你对上海这座城市的了解是很肤浅的。”

真是有意思了。

一碗隔夜饭，一壶热开水，几碟小菜。简简单单一顿早餐，你能看出一户人家的底细，城市的过去和上海人的身份认同。

难怪，这一碗泡饭生生不息。

写稿子：周亦鸣/拍片子：杨 眉 汪鹏翀/

编稿子：周亦鸣/画图片：顾汀汀/写毛笔：杨 卓/

拿摩温：陈不好玩

“上海市民生活指南”

除了写上海的泡饭，他们还写过许多关于上海的文章，篇篇精彩，点击下方图片即可查看

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编稿子 / 姜姜

设计师 /Xman