爱尔兰海鳌虾生长于纯净深海，是世界顶级的海鲜食材，不仅肉质鲜嫩、口感顺滑鲜甜，更蕴含丰富的营养，其实一般生吃刺身就可以的，不过，我还是喜欢吃熟的，就做了一个蒜蓉海鳌虾。此外，爱尔兰海螯虾中含有的虾青素(Astaxanthin)——一种活性极强的抗氧化剂以及良好的消炎剂，含量是普通虾的九倍。

By 爱新觉罗_金金

用料

• 海鳌虾 10只
• 大蒜 2头
• 香葱 几根
• 红椒 半个
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 食盐 1小勺
• 白砂糖 1勺
• 玉米淀粉 1勺

做法步骤

1、把海鳌虾清洗干净，准备好大蒜、香葱和红椒。

2、海鳌虾放葱、姜片、料酒腌制5分钟；大蒜和葱切末，红椒也切小块备用