说到美食

就不得不说瓦香鸡确实是一道好美食

它不同于黄焖鸡，瓦香鸡是云南纳西族人的一款欢度节日的特色小吃

如今天南海北的食客都可以品尝到它的美味

有不少朋友形容：北有黄焖鸡，南有瓦香鸡

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瓦香鸡米饭具有色泽鲜艳、香气四溢、鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁、唇齿留香、回味悠长等特点的佳肴，经过烹调，鸡肉肉质非常鲜嫩，无论年轻人还是老人小孩，均能食用；汤汁鲜美浓郁，用汤汁泡饭，也深受消费者的喜爱。

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第一：在于它令人食欲大开的美观

瓦香鸡用砂锅装乘，有一种质朴，含蓄的中国美，而所做出的美食色泽靓丽，芳香四溢。

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第二：在于它丰富多样的菜品

瓦香鸡的菜品的创新内涵，它可以给菜者无限的空间想象力，只有你想不到没有瓦香鸡所不能包含的味道。

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第三：也就是最重要的一点在于鸡肉的腌制。

无论是是翻炒时的芳香四溢，还是出锅时金黄的色泽都取决于鸡肉的腌制。

文本编辑：刘鈡梁

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