福州作为一个受欢迎的旅游城市，当地的传统美食也是无处不在。来到福州旅游，千万不要错过当地这些传承百年的地道美食。

佛跳墙

聚春园佛跳墙是国家非遗美食，也是佛州的传统名菜。选料精细考究，采用鱼翅、海参、干贝、墨鱼、杏鲍菇等十几种珍贵食材熬制而成。营养丰富，味道非常鲜美，十分滋养身体。佛跳墙是佛州比较具有代表性的传统名菜，到当地旅游，千万不要错过。

荔枝肉

荔枝肉是传统名菜，已有200多年的历史。选用马蹄、瘦猪肉、红糟、香醋、白糖、麻油、淀粉等制作而成。味道酸甜可口，美味开胃，让人百吃不厌。

同利肉燕

肉燕是福州的特色美食，看起来像馄饨，但是制作工序却比馄饨繁杂得多。燕皮是用肉泥和地瓜粉经过多道工序制作而成，轻薄如纸，顺滑鲜嫩。肉馅丰富多汁，鲜美可口。

肉松

肉松有着上百年的历史，选料讲究，工序多样，是福州的特产之一。选用猪肉、红糟、酱油、熟油精等制作而成，香酥可口，味道醇厚，油而不腻，十分具有风味。