贾府的食不厌精，讲究“应时”二字，秋寒冻人，点心盒里就得备着三例红糖米糕，能吃得小脸红璞噗，讨一讨宝玉的欢心。这丫鬟小姐都心水这一口，红糖补血暖宫，还能调顺内里；米糕清甜解馋，精巧可爱还养人，谁都抢着来两块。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红糖 70克
• 大米 200克
• 糯米 50克
• 水 60克

做法步骤

1、将洗净沥*大米和糯米一起放入料理机内，研磨成粉状。一定要沥干水分后再打碎。

2、用网筛过滤一下，滤掉没有完全打碎的米粒。这一步是为了让做出来的米糕口感更细腻，不介意颗粒状的话可以省略这一步。