3、采用我给的料汁比例配方，去对肉片进行腌制半小时以后，就可以让肉片充分入味。等肉片腌制好，还要往里面打入一个鸡蛋，继续抓拌均匀，最后再来上少许生粉、淀粉，这样炸出来的肉片，口感就会变得更脆。加入生粉淀粉以后，需要用手继续抓拌均匀，直到肉片变得特别粘稠，且表面都能均匀裹上一层面糊为止。这样肉片在裹面包糠的时候，就能更好的裹上。

4、准备多一点的面包糠，然后把准备好的肉片，将其放到里面，在肉片的表面裹上一层面包糠。在对面包糠进行包裹的时候，肉片要用力的给它压一下，这样面包糠能粘裹得更紧实一点。把所有的肉片都裹上面包糠以后，我们就可以进行最后的油炸了。起锅热油，锅中多加入一些食用油，大概在两斤左右，油一定要给够。然后将油温加热到4成热后，即可把肉片入锅。

5、在炸这道美食的时候，油温是不能太高的，用四五成热的油温慢慢对其进行油炸，就能保证其味道特别棒。肉片在入油锅以后，要采用中火慢慢进行加热，将其炸个三五分钟，等表面被炸得金黄酥脆以后，我们将其摆盘，就可以进行食用了。美食在油炸的过程中，要记住不断的用筷子进行翻面，让其受热均匀，这样美食就能大功告成。

这道街边美食就分享到这里了，炸好以后的爽口肉，吃起来是非常酥脆的，里面的肥肉也不是太油腻，而是一种非常鲜香的嫩滑。爽口肉中的瘦肉，是一种非常酥香的瘦肉香，在食用的时候，搭配一些大蒜、洋葱一起，味道会更棒哦，你学会了吗？