哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。

【酸菜鱼】

-食材以及调味料的准备：草鱼一条，酸菜一袋，干辣椒，小米辣，葱姜蒜，芝麻，蛋清，料酒，盐，玉米淀粉，胡椒粉，香菜。

-烹饪制作步骤：

1、草鱼一条，黑鱼也可以的，清理干净切片，有点难度，不会切的买鱼的时候可以让切好。

2、腌鱼片：1个蛋清、1勺胡椒粉、1勺盐、1勺玉米淀粉、1勺料酒抓匀腌制20分钟。

3、锅里倒油，葱姜蒜干辣椒爆香，倒入酸菜翻炒出香味盛出备用。

4、锅里留油，放入鱼骨煎至两面黄之后倒入酸菜翻炒均匀，之后倒入开水，放1勺盐，煮5分钟。

5、捞出鱼骨酸菜，锅里留汤烧开，下入腌制好的鱼片，煮大概30~50秒倒入鱼骨盆里，然后上面放上芝麻、葱花、花椒、小米辣，浇上热油，撒上香菜就可以了，开吃了，

色香味俱全的酸菜鱼～好吃到爆哭，味道都好极啦，不输饭店大厨做的，喜欢吃酸菜鱼的可以学起来了~

【酸辣藕丁】

-食材以及调味料的准备：莲藕，葱白，干辣椒，花生油，盐，香醋，蚝油，生抽，白糖，老抽，淀粉水。

-烹饪制作步骤：

1、将莲藕去皮切成藕丁，干辣椒剪成辣椒段备用。

2、准备酱料：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、半勺老抽、1勺白糖，搅拌均匀备用。

3、锅中加入适量的清水，大火烧开后把藕丁倒进去焯水3分钟，捞出沥干水分备用。

4、热油锅，倒入葱白和干辣椒爆香后倒入藕丁大火翻炒片刻，倒入调好的料汁翻炒均匀。

5、加入半碗淀粉水，大火翻炒收汁即可。

超下饭巨好吃的家常快手菜酸辣藕丁，莲藕香香脆脆的特别好吃超满足，一起来看看吧。

【港式鸡煲】

-食材以及调味料的准备：鸡翅根，肥牛卷，虾仁，葱头，蒜头，姜，香菜，海鲜酱/柱侯酱，老抽，糖，料酒，胡椒粉。

-烹饪制作步骤：

1、把肥牛拿出来，用滚烫的水泡着，这样有助于肥牛吐出血沫出来，你会得到清亮的汤汁和美味的肥牛。

2、鸡翅根斩块，用料酒、酱油腌制1个小时；虾仁解冻，用胡椒粉搓一下，腌制20分钟。

3、葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用。

4、起锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，倒入鸡肉，煎至金黄色，加入2勺海鲜酱/柱侯酱、1勺老抽、1勺糖翻炒均匀上色。

5、倒入肥牛、虾仁，盖上锅盖转小火焖一下。

6、最后大火将汤汁收好，放入香菜即可。

很好吃哟，但注意不要咸了，海鲜酱味道很重的，你们试试味道就知道啦~