当进行射击的时候，会将2号弹膛的弹药击发，发射产生的火药燃气一方面对弹头做功，另一个方面通过导气机构推动弹膛旋转，在旋转的过程中完成对1号弹膛装弹，2号弹膛退壳回收弹壳，3号弹膛对正炮膛击发弹药，依次循环往复射击直到停止。

从这个过程中可以看得出来，毛瑟BK-27机炮仅仅是弹膛进行旋转，炮管是固定不动的，因此每个弹头的弹道都是非常稳定一致的。

再加上弹膛旋转相对于加特林多管旋转模式相比，本身更轻便，也不会因为炮管的旋转造成弹道的不稳定，所以毛瑟BK-27机炮的轻便型和精度都非常优秀。

其供弹方式采用的是弹链供弹，供弹系统可以安装在左边也可以安装在右边，可以适用于各种飞行设备上使用，也有一些变体版本，例如欧洲台风战斗机为了提高可靠性能，改成了弹鼓供弹的模式进行供弹。