导读：1根红薯加2个鸡蛋，简单一做，外酥里软，孩子三天两头点名要吃

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。冬天来了又到了吃红薯的季节，上午去超市花了30块钱买了25斤蜜薯，还是比较便宜的，红薯营养丰富，做法多样，主要以烤，蒸，煮等方式食用，口感绵软香甜。今天给大家分享个红薯的新吃法，加2个鸡蛋，一碗面，做一道简单又好吃的小零食，外皮特别的酥脆，里面非常松软，咬一口浓浓的红薯香味，而且还不油腻，孩子超喜欢，三天两头点名要吃。

做法：

1，准备好一根红薯去皮清洗干净，切成薄片装入盘中，放入蒸锅水开后计时蒸15分钟蒸熟。

2，蒸好的红薯倒入一个盆中，加入一勺白糖，喜欢吃甜就多放一点白糖，用勺子压成细腻的红薯泥。

3，压好的红薯泥晾至温热打入2个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀，再加入3克酵母继续搅拌使酵母融化。