辣椒是最常见的食材，辣椒炒肉一很普通的家常菜，但是深受大家的喜爱。但是今天小付给大家分享一款秘制辣椒酱的做法，香辣过瘾，配上几个白吉馍，吃起来满口留香。今天把秘制辣椒酱的配方和比例都告诉你，安装我的方法去做，放一年都放不会坏。

第一步：首先把小米椒和杭椒清洗一下。

第二步：洗干净的辣椒放到阴凉通风的地方控干水分。

第三步：把辣椒的根蒂用剪刀剪掉。

第四步：把辣椒放入料理机当中，打成碎末。如果没有料理机，用刀切成碎末。