（央视财经《是真的吗》）粥是中国人最熟悉的食物，关于粥的文字，最早在《周书》中记载：“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥”。可见，中国人喝粥的传统源远流长。“粥”字，两个“弓”夹一个“米”，也就意味着粥离不开米。可是，最近记者在网络上却看到一种粥，名字叫“毋米粥”。毋在字典中有：“不，不要，没有”的意思，因此从字面上来理解，“毋米粥”就是没有米的粥。可是，没有米又怎么称得上是“粥”呢？究竟，这毋米粥到底有没有米呢？

吃过毋米粥的网友说，粥里的确没有米粒。但同时还有网友说，虽然不见米粒，但它也是用大米熬制的。究竟，网友的说法对不对呢？根据网友提供的线索，毋米粥是广东省佛山市顺德区的特色美食。为此，央视财经记者来到顺德，寻找毋米粥。

广东人爱喝粥是出了名的。在他们的食谱中“粥”占据着重要的地位，而且一直以品种繁多著称。不过，要说到“毋米粥”，绝对是顺德人的真传之作。

在当地人的介绍下，记者来到了一家粥店。究竟这“毋米粥”是不是用大米熬制的呢？在表明来意之后，粥店的大厨向记者展示了“毋米粥”的制作过程。

毋米粥的制作过程并不复杂，但每一个环节都考验着厨师的精湛技艺。选用优质的清远鸡熬制两个小时，浓香的高汤过滤后加入泡好的香米。