6、锅中倒水,倒入的水温最好在40度左右,然后把馒头都放在蒸笼中,盖上盖子不需要开火,下面进行再次醒发。这样再次醒发10分钟,看到面团变成之前的2倍大以后,就可以开火蒸了,大火蒸18分钟,即可关火。
关火之后别着急开盖哦,要先焖几分钟,再掀开盖子,就不会出现塌陷的情况了。蒸馒头要想好吃,三次醒发是关键,第一次是揉好的面团进行醒发,醒发到有蜂窝状,第二次是整理成馒头的形状后,再次醒发10分钟,第三次是放入锅中后,继续醒发10分钟,即可开始蒸。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-28 06:18:13作者:YD166手机阅读>>
6、锅中倒水,倒入的水温最好在40度左右,然后把馒头都放在蒸笼中,盖上盖子不需要开火,下面进行再次醒发。这样再次醒发10分钟,看到面团变成之前的2倍大以后,就可以开火蒸了,大火蒸18分钟,即可关火。
关火之后别着急开盖哦,要先焖几分钟,再掀开盖子,就不会出现塌陷的情况了。蒸馒头要想好吃,三次醒发是关键,第一次是揉好的面团进行醒发,醒发到有蜂窝状,第二次是整理成馒头的形状后,再次醒发10分钟,第三次是放入锅中后,继续醒发10分钟,即可开始蒸。
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