为什么外面卖的油条比我们家庭制作的油条蓬松，一方面是他们选用的泡打粉不同，还有就是他们基本都是提前晚上把面和好，第二天早上才开始炸制，中间就是他们的醒面松弛的时间。所以制作油条是必须醒面的。

我们在选用泡打粉炸制油条的时候，普通泡打粉并不适合做油条，建议使用一种专门用于炸制油条的泡打粉——油条膨松剂，效果比普通泡打粉要好很多，口感外表也会更加酥脆。

好啦，以上就是我对油条怎么做，加多少水？油条到底需要醒面吗的个人见解。我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。