5、然后把豆腐块均匀的铺在盘底，再把牛蛙均匀的摆在豆腐块上，牛蛙下锅蒸煮之前不需要腌制，腌制后牛蛙肉质会变老，再在牛蛙上淋上料酒，再铺上一半的红剁椒，然后把黄椒酱和野山椒混在一起，拌匀后铺在另一半牛蛙上

6、再在上面摆上姜片，一半摆上葱节去腥，这样剁椒的味道通过蒸煮可以渗透到牛蛙和豆腐里，然后把双色剁椒牛蛙放入烧开的蒸锅中，大火蒸十二分钟

7、盛出多余的汤汁，再夹去姜片和葱节，再淋上生抽，撒上蒜末和葱末，再浇上烧的冒青烟的热油。这样一盘香辣嫩滑的双色剁椒牛蛙就做好了

8、牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看