4.再来一点生芝麻，同样倒进热锅里，小火炒出香味后再用。

5.把晾干水分的儿菜倒进大盘，倒入辣椒面、花椒碎、熟芝麻、一点白糖，根据自己的喜好再加点味精调味抓匀。

6.准备一个大点的罐子，倒点高度白酒进去把罐子浸润一下倒掉，一是为了消毒，二是为了增香，放的时间也长一点。然后把腌好的儿菜装进去，密封好，第二天就可以夹出来吃了。

这样脆爽入味的麻辣儿菜干，再配上一碗小米粥，太美味了。如果喜欢这个麻辣儿菜干，你愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。