人参果的营养价值是不言而喻的，口感也非常不错，受到大众的喜爱，但大家知道人参果的心可以食用吗？答案是肯定的。人参果的果皮也可以不用削掉，但是一定要等到完全熟透再食用，不然那会引起过敏。温馨提示：人参果糖分较高，糖尿病人群尽量减少食用。

人参果的果皮是可以直接食用的，但需要等到它完全熟透，可以通过它的香味和果肉的蛋黄来判断是否成熟。人参果在清洗干净之后，可以带果皮一起食用，果皮具有丰富的营养，并且美化容颜，滋养肌肤。

人参果外形类似香瓜，内部芯没有过多营养价值，大部分人不太喜欢它的味道。

人参果禁忌。人参果有甜味和非甜味两种。对于糖尿病人，甜味人参果建议少吃，因为它会加剧尿液中的糖分。并且，生的人参果可能会对人体肠胃造成负担，干扰人体正常饮食。