壹健康美食资讯:人参果是一种高营养的水果，其果肉清香多汁，口感软甜，很多人都喜欢吃，但这种水果推广度并没有常见的苹果那么普遍，很多人都没有吃过人参果，不知道这人参果要怎么正确食用，下面就来告诉大家买了人参果要怎么吃，赶紧来看看吧。

　　不用去籽。

　　1、将人参果清洗干净，沥干水分。

　　2、准备好水果刀、果盘。

　　3、用水果刀划出小口，注意用力要小。

　　4、然后从上撕去果皮，露出果肉。

　　5、将果肉削在果盘中，用小叉子插着食用即可。

　　里面的果籽是人参果的种子，和猕猴桃果籽以及火龙果籽一样，质地较软，可以直接食用，无需去除。

　　果肉没有变质的情况下能吃。

　　一般成熟度较低的人参果，其果籽是白的，随着果实的进一步成熟，果籽开始逐渐变黄，在黄色果籽的时候，人参果味道口感最佳，当接近黑色的时候，说明人参果熟过头了，此时果肉有可能出现变质的现象，如果肉质地软烂、味道发苦、散发霉味发酵臭味等则不能继续吃，否则会对健康造成危害。

　　能吃。

　　人参果的皮虽然较为粗糙，但也是可以食用的，其皮上富含更多的纤维素和维生素，也有营养价值较高的一部分，但如果担心皮上的农药以及想要口感更好的可以削皮吃。

　　另外人参果里面的瓤，不同于哈密瓜的瓤，带有脆硬的果籽无法食用，其瓤是软的，而且带有一股淡淡的果香味，这部分甜度也比较高，适合和果肉一起食用。

　　直接吃

　　人参果作为生活中常见的一种水果，可以和其他水果一样洗净直接鲜吃，其口感顺滑，汁多爽口，营养价值以及食用价值也比较高。

　　凉拌

　　材料：人参果、食盐、食醋、麻油。

　　做法

　　1、先将人参果洗净，保留果皮切片。

　　2、然后往人参果片中加适量食盐，除去多余水分。

　　3、之后沥干水分，往其中加适量食醋以及麻油。

　　4、最后将其搅拌均匀食用即可。

　　炒食

　　材料：人参果、猪肉、胡萝卜、蚝油、醋、料酒、酱油、葱姜蒜、油。

　　做法

　　1、把猪肉切成片，胡萝卜切成丝。

　　2、再将人参果洗净切片，大葱、生姜、大蒜切末。

　　3、期间用用盐腌渍猪肉片备用。

　　4、然后热油锅将葱姜蒜倒进锅里烧，然后倒入猪肉片，爆炒。

　　5、半熟酱油、料酒、蚝油、醋，继续爆炒，然后再加入一点水，盖好锅盖焖几分钟。

　　6、等猪肉七成熟的时候倒入人参果和胡萝卜丝，加少量盐，继续爆炒。

　　7、待人参果色泽变黄熟透出锅即可。

　　蒸食

　　材料：人参果、肉馅。

　　做法

　　1、将人参果洗净，在三分之一处切开.

　　2、然后取勺挖出果瓢。

　　3、之后加入肉馅放入笼中。

　　4、最后将其蒸熟即可。

　　煲汤

　　材料：人参果、银耳、莲子、百合、枸杞。

　　做法

　　1、将银耳泡发好，撕小块。

　　2、百合、莲子洗净，用清水浸泡备用。

　　3、人参果洗净切块备用。

　　4、枸杞冲洗一下即可，所有食材洗净装入锅中，加适量水。

　　5、最后将其煮熟即可。