来源：【烟台日报-大小新闻】

在日常生活中，经常会听到这样一句话：糖吃多了会牙痛。糖吃多了为什么会引起牙痛？这是因为糖与龋病的关系十分密切。

龋病也被称为蛀牙，是牙齿中的细菌腐蚀牙齿引起的疾病。如果龋病没有及时得到治疗，发展到牙髓炎就会引起疼痛。糖参与了菌斑的形成，帮助细菌依附在牙面上，因此预防龋病必须控制糖的用量，如何正确食用糖类食物呢？

糖的分类

糖，分为非游离糖和游离糖。

非游离糖对身体危害较小，新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶类中的乳糖及谷薯类的淀粉都属于非游离糖。

游离糖常分为两种，一种是存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖。完整水果中的非游离糖有一层植物的细胞壁包裹，消化过程缓慢，不易致龋，但水果制成果汁后成为游离糖，致龋性就会增加。

另一种游离糖是指在食品生产加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖、果糖及糖浆，也称添加糖。添加糖不仅存在于饮料、糖果、蛋糕、饼干、甜点等甜味食品中，还可能隐藏在“不甜”的加工食品中，如番茄酱、酸奶、咖啡、膨化食品等，因此要警惕不小心吃掉的添加糖。

预防蛀牙

过量摄入糖不仅会引起龋病、牙周病，还会引起糖尿病、肥胖等全身疾病的产生。因此，应科学有效地控制糖的摄入，遵循合理的进糖原则：

1.少吃或不吃黏性大、甜度高的食物；

2.甜食最好和正餐一起吃，因为摄入糖的时间如果是两餐之间，会显著增加患龋病的风险；

3.限制摄入糖的量和次数；

4.吃完甜食要刷牙，喝完甜饮料要漱口；

5.睡觉前、刷牙后不要吃甜食或喝甜饮料。

建立健康的膳食模式，多吃五谷杂粮、蔬菜和水果，可以预防口腔疾病和全身疾病。

此外，在控制饮食的同时，还应做好口腔的日常保健维护，如刷牙、漱口、用牙线等，这对于预防口腔疾病的发生和控制口腔疾病的发展至关重要。

责任编辑：高涵

审校：李蕾

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