不同火盖的出气量也不同，胡乱匹配会影响燃气灶的使用效果。

这一段要单独拿出来说，希望能够引起重视：网上有一种配件，叫“防风罩”。千万不要买！

防风罩，看似是把或聚拢在一起，提高了燃气灶的效率。但是你有没有想过，这么简单的东西，如果真的有效的话，为什么厂家不直接配备？

使用防风罩，会影响火盖附近的进风量。燃气灶燃烧时所需的空气，一部分来自于背面的进风口；另一部分就来自于敞开式的火盖。

现在用防风罩把火盖整个封闭起来，看似是把火聚拢起来了，实际上是切断了火盖附近的空气。这会导致火焰燃烧不充分，从火焰的角度来说：容易熏黑锅底，甚至产生一氧化碳。

从能耗的角度来说：火焰产生的热量会下降，导致做饭速度变慢了——节能效果没看出来，反而是能耗变高了。