温水发香菇，泡粉丝备用 鸡蛋搅打充分，热锅下少许油，将蛋液边倒入边充分搅碎。 白菜焯水，取出沥干。 将胡萝卜、西兰花梗、沥干后的粉丝、白菜、香菇，以及葱姜，细细切丝后切末。 取大容器，将鸡蛋碎和切末后的主料放入，放油盐酱醋各种调味料，搅拌均匀，馅料制作完毕。 另取大容器，放入筛过的干面粉，加适量水，和好后饧几分钟，放在案板。 面团揉好，做成小剂子，擀皮儿。 按你喜欢的形状包饺子 水开后下饺子。放少许盐饺子不容易烂。 饺子漂浮起来就开始捞出装盘啦，开吃！ 主食,饺子,煮,香,午餐,晚餐