儿童奶粉和纯牛奶哪个营养高

纯牛奶富含优质蛋白质、钙和多种维生素，这些营养成分对人体健康大有好处，但是也存在一些缺陷，比方说蛋白质难以吸收啊，尤其是我们中国人比较严重的存在乳糖不耐受的情况，常见的表现就是喝鲜奶容易拉肚子。

还有，奶粉是鲜奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成，然而不同人群所需添加多种微量元素和其他营养素，使得成分比鲜奶更全面、更合理、适合不同的人群食用。从营养角度上来讲，奶粉的营养肯定比纯牛奶奶更加全面。



奶粉与纯牛奶哪个好

本质上来说，纯牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。

1、奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。纯牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了

2、在纯牛奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合儿童的营养食品。值得提出的是纯牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。