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1、梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子

2、 今天老刘就来分享一下“葱姜梭子蟹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

梭子蟹、生姜、小葱、料酒、食盐、玉米淀粉

4、先把梭子蟹处理一下，剪掉皮筋，去除蟹壳，蟹壳里面的胃给它拿掉，蟹鳃去除，蟹钳也给它剪下来，蟹肚脐拿掉，爪尖也给它剪掉，爪尖没什么肉，再给它一剪四份。小葱切段、生姜切片备用