梭子蟹海鲜面是一种既好吃又易做的一道菜品。它经济实惠，操作简单，快速上手。

食材

面条350g

梭子蟹1个

煮鸡蛋1个

平菇80g

卷心菜80g

油适量

盐适量

料酒适量

先抽适量

辣椒酱适量

胡椒粉适量

姜适量

葱适量

步骤

• 1. 准备好食材
• 2. 梭子蟹洗净，对半切，去掉底盖，去掉胃。
• 3. 平菇与卷心菜洗净切片，
• 4. 面条放入开水煮熟，捞出晾凉待用，
• 5. 锅里油热，放入姜葱爆香，下梭子蟹煸炒至转色，
• 6. 加2碗清水，加适量料酒，煮开10分钟，
• 7. 放入平菇与卷心菜，煮开，
• 8. 加适量盐，胡椒粉，
• 9. 加些先抽酱油煮开，
• 10. 加些辣椒酱，撒些葱花，关火。
• 11. 面条放入大碗，放入梭子蟹，放入煮好的鸡蛋，浇上汤汁即可。

小技巧

1.梭子蟹要煮一会儿，汤汁才有鲜味。
2.煮面条的时候要加些盐，面条不容易粘在一起。