打开水龙头不要关，用流动的清洗螃蟹。拿不用的干净牙刷洗，肚子掀开将黑色的都刷干净后备用。 将生姜、蒜头拍散剁碎，干辣椒切段，香菇切条，装盘备用。 热油锅，将切好备用的蒜头、生姜、干辣椒、香菇倒进锅里煸炒出香味，乘一点油出来，待会煮拌面用。 倒入螃蟹，翻炒。 螃蟹炒到外壳全部变成红色，再加适量盐，料酒和酱油，大火收汁。 装盘。٩(๑^o^๑)۶ 煮拌面。 准备干净的锅，加水烧开，倒入备用的煸炒过的调料。 把干挂面立起来，放入锅里，拿筷子翻一翻，防止粘到一起。 煮熟的面，加适量盐，捞出，装盘。 把螃蟹中间那些调料全部舀到拌面上，拌开，开吃。٩(๑^o^๑)۶ 辣,下饭菜,无水印,一家三口,一人食,午餐,锅具,炒锅,热菜,荤菜,