经常在电视里看到纳豆的报道，我妈看了也不免心动。唠叨了好几次，说这豆咋会这么神奇呢，真有这么好吗？

说的次数多了，我想还是自己动手做一做吧。没想到，做几次之后，不但我妈爱吃，连我也爱吃了。

是不是人到中年或者老年，就开始对这种保健的食品额外注意了呢？

纳豆的祖先其实就是我国的豆豉。在盛唐时期，由日本的禅僧带到寺院后，在纳所制作而成的。有咸、甜之分。由于制作方法不太一样，所以纳豆和我们所熟悉的豆豉在外观上及口感上不同。但都是发酵而成的。

纳豆中含有的植物醇素，可排除体内多余胆固醇、分解体内脂肪酸、使异常血压恢复正常。

所以如果您家有纳豆机可以试着做一做，如果没有又不想麻烦，可以多吃点豆豉。

材料：干黄豆170克，清水适量，白糖50克，纳豆菌4克

制作过程：

1. 170克干黄豆清洗干净，入无油的碗中充分泡发8-12个小时；