排骨，这个食材做得最多的做法就是红烧排骨、糖醋排骨，还有排骨汤!

今天，懒哥跟您分享鱼香排骨的做法，简单易学，与我们平常吃的排骨味道大有不同，想试试的朋友，快动手做起来吧!

用料：

排骨，大蒜，生姜，泡椒，小葱，郫县豆瓣酱，生抽，糖，醋，酱油，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉。

做法：

排骨买回来后用清水浸泡。生姜切片，大蒜拍扁，泡椒切小段，小葱切末儿。

取一个碗，倒入生抽、糖、醋、酱油搅拌均匀。(生抽5：糖4：醋3：酱油1)

排骨倒去水，加盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿(去腥增底味)。排骨里面加适量淀粉搅拌均匀。