蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，隶属于小杂粮。它在生活中有着很高的经济价值。因此蚕豆也是人们需要大量生产的农作物，那么蚕豆什么时候种植最合适又该如何种植呢？

蚕豆畏暑，因此一般在10月初至11月初播种完毕为宜，以避免蚕豆花期遭受低温霜冻危害。不过蚕豆在各地播种的时间都不一样，而且蚕豆发芽最低温度为5-6度，适宜温度为15度左右。所以只需要当5-10公分地温稳定在10度时种植最好。那么，如何种出优质蚕豆呢？需要注意品种、土壤、肥料、病虫害等方面 。

首先蚕豆需要选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，来保证初次种植的稳定生长。其次要挑选适合种植蚕豆的土地，蚕豆喜湿但不耐涝，所以应该选取土质肥沃、阳光充足的地块来种植，不过要做成深沟高厢，耙平厢面，使其沟沟相通不渍水。还要选择适合蚕豆的肥料，一般以农家肥、磷钾肥为主。

因为提早播种会造成早花、影响产量，而推迟播种则会影响来年春种作物。因此应于霜降前后5天，播种后覆盖土杂肥，有条件的还可以实行根瘤菌拌种。

最后要加强田管，打顶整枝，防治蚕豆的主要病害例如赤斑病、锈病等。当想要贮藏蚕豆时可在蚕豆叶片凋落，中下部豆荚充分成熟时收获，晒干脱粒贮藏。