3.把猪皮刮干净以后,切成细丝,放入一个盆中,加入两勺食盐,一勺碱面,适量清水,用手淘洗干净,放入电饭锅里面备用。
4.准备适量葱段、姜片,几个红干椒,一小撮花椒,一个八角,一个白芷,三片香叶,再把香料放到纱布上面,包起来和猪皮放在一起
5.锅中添入适量的清水,开大火烧开,水开后加入三勺食盐,半勺生抽,少许老抽,一块冰糖,用勺子搅拌化开
熬好后汤汁倒入锅里面,加入半勺黄酒,盖上锅盖压20分钟。
6.时间到了打开锅盖,取出料包,把猪皮和汤汁一起倒入大盘子里面,自然放凉,再放入冰箱里面3个小时。
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3.把猪皮刮干净以后,切成细丝,放入一个盆中,加入两勺食盐,一勺碱面,适量清水,用手淘洗干净,放入电饭锅里面备用。
4.准备适量葱段、姜片,几个红干椒,一小撮花椒,一个八角,一个白芷,三片香叶,再把香料放到纱布上面,包起来和猪皮放在一起
5.锅中添入适量的清水,开大火烧开,水开后加入三勺食盐,半勺生抽,少许老抽,一块冰糖,用勺子搅拌化开
熬好后汤汁倒入锅里面,加入半勺黄酒,盖上锅盖压20分钟。
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