秋冬季节虽然天气冷，可是大街上有香喷喷的糖炒栗子和烤地瓜，香香甜甜，粉糯软嫩，真的是好吃极了。

地瓜也就是红薯，来年春天还有得卖呢，几毛钱一斤也不贵，倒是这栗子，也就是板栗，应季性很强的，错过这一个多月，可就没有了，想吃只能等来年了。

此时的板栗正在大量上市，四五块钱就能买一斤，爱吃的朋友，有些会趁着便宜多买一些，然后保存起来，等到冬天能吃，来年也能吃，毕竟到了冬季或者是明年，只要板栗不上市，价格可是非常贵的。

说起保存板栗，很多朋友都是直接放冰箱保存的，其实这样的做法是不对的，今天呢，把正确的做法分享给大家，良心果农教你一招，保存的板栗香甜粉糯，放一年也不发黑生虫。

保存板栗的正确做法：

准备足够的新鲜板栗，挑选的时候要注意，有光泽的放心买，没有光泽的不要买，再就是挑圆润的买，这样的品质好，那些扁的板栗，口感和味道会差一些。

准备一盆清水，撒入适量的食盐搅拌均匀成淡盐水，把板栗放进去浸泡一段时间，揉搓一会，最后呢，用清水冲洗干净备用。

烧一锅开水，然后倒入板栗，差不多3分钟就可以把板栗捞出来了，放在通风的地方，晾干板栗表面的水分。

多准备几个保鲜袋密封袋，分别把板栗放进去，排空空气，把保鲜袋密封袋封好，然后就可以放进冰箱内冷冻保存了。