对于鸡粪，我们农村人是再熟悉不过了。它属于一种天然的有机肥，养分含量很充足、且丰富，不仅含有大量的有机质，而且还含有较高的三要素养分。据统计，鸡粪中的氮素含量为牛粪的4倍，磷素含量为牛粪的8倍，钾素含量为牛粪的7倍。

生活中，我们总能看到，有些老农会优先选用鸡粪来种菜。之所以会这样，主要原因有3个：

一是鸡粪养分足，所含矿物质元素较多，而大多数蔬菜对微量元素的要求是很高的，常见栽种蔬菜的土壤，很可能缺乏微量元素，但倘若使用鸡粪种菜，则正好能够弥补土壤微量元素不足的劣势，避免了蔬菜在生长过程中出现缺素现象。

二是鸡粪的粪源少，每只鸡的年排泄量差不多在10千克左右，而大多数蔬菜对肥料的需求量并不是很高，但倘若用鸡粪种植玉米、水稻、小麦等需肥量较高的传统农作物，很可能会因粪源少而出现肥料不足的现象。

三是鸡粪属于热性肥料，其肥效较快，而大多数蔬菜的生长期间普遍很短，倘若使用慢性肥料，很可能会出现肥效还没发挥出来，蔬菜就已经收获的现象，但是通过使用鸡粪，就能大大提高了蔬菜的产量与质量。

用鸡粪种菜虽然好，但使用不当的话是往往会起到适得其反的作用，所以，我们在使用鸡粪种菜时，一定要注意以下3个事项：

1、鸡粪属于农家肥的一种，鲜粪中含有大量的病菌、虫卵（尤其是根结线虫），倘若不经过腐熟就直接给蔬菜施肥，不仅容易引来地下害虫危害蔬菜的生长，而且还会在土壤中发酵，并释放出高温，使蔬菜出现肥害现象。

2、鸡粪中所含的氮素主要是尿酸态氮，这种氮素既容易被分解，又不能被农作物吸收利用，所以，在用鸡粪给蔬菜施肥后，一定要用土壤进行掩埋，以防鸡粪中的养分出现挥发、流失等。

3、腐熟的鸡粪比较干燥，它具有很强的吸水性，所以，在给蔬菜施用腐熟的鸡粪后，一定要多浇水，这样不仅能够激活鸡粪中的养分，使肥料的肥效更快，而且还能避免蔬菜出现缺水、干旱等现象。

当然，人有好人、坏人之分，鸡粪同样是有好坏之分的。像农村喂五谷杂粮的土鸡所产生的鸡粪，经过腐熟后就可以直接用来种菜。但是，像饲养厂喂饲料的饲料鸡所产生的鸡粪，就不能用来种菜，原因是饲料鸡的鸡粪中含有大量的重金属和激素，用这样的鸡粪种菜，容易形成食品安全隐患，危害我们的健康。此外，长期使用饲料鸡的鸡粪种菜，还会破坏土壤结构，造成环境的污染，导致土壤板结、盐化等。