食用柚子，可以吸收生物性较强的皮苷，这种物质可以降低血液的粘稠度，避免血液发生拥堵、流通不畅，进而可以减少血栓的形成，如果家中有老人，每天吃小瓣柚子，能减少血栓的形成，对保护心血管、预防脑血栓非常好。

润肺止咳

冬天吃柚子，能缓解咳嗽，对保护肺部非常好，这样食用方式可比吃药好多了。蒸柚子吃是非常好的，能不断的吸收挥发油，起到行气、除痰的作用，不断的达到清肺、润燥的功效。

抗衰老

上面介绍红肉柚子时，说到在红肉柚子中有胡萝卜素、番茄红素，这些物质具有非常强的抗氧化能力，能清除体内自由基，对延缓衰老非常好。

不论是红肉柚子还是白肉柚子都是非常好的食材，需要我们科学的食用，当然前提是要学会挑选一个好的柚子，那么怎么挑选好呢？

闻气味

就气味来说，在柚子身上有水果的清香，这种香味显示柚子刚好成熟，可以放心食用。

掂重量