一直都很喜欢吃灌汤类的美食，例如灌汤包，灌汤饺子，那种在被烫到的边缘疯狂试探的感觉相信很多人都经历过，对于我来讲，真的是又危险又迷人。一定要热热的时候吃才过瘾，我吃灌汤包是什么调料也不用蘸的，就是觉得原滋原味的才最好吃。

虽然这个灌汤包的做法是有那一点费事了，但丝一点也阻挡不了我爱吃它的心情，咬一口满满汤汁儿的灌汤小笼包你爱了吗？ 我是超喜欢这一口儿，自己做成就感满满，行动， 面团最好提前三个小时做好，多醒发一会柔软更好吃。

【菜名】：灌汤小笼包

【食材清单】：皮冻，料酒，鸡骨头，花椒粒，面粉，热水，盐，色拉油，白糖，生抽，肉馅，葱姜水，老抽。

【烹饪步骤】：

1、把所有一会用到的食材先准备好了，有猪皮，鸡骨，花椒粒。锅里面加入适量的清水，然后撒上少来那个的花椒粒，用大火煮开了以后再继续煮10分钟左右。把煮好了的猪皮捞出来，把猪皮上面多余的油脂刮下去，切成小块备用，鸡骨头也清洗干净，备用。