今天晚饭菜式简单。灼油菜芯，猪骨玉米萝卜汤，蒸瘦肉片。

上次做的菜芯有位朋友问这菜怎么做的这么好看。现在介绍下做法。

其实不难，在饭店这个菜都是用佛水烫熟的。颜色碧绿碧绿，清脆可口。

在家里做的虽然没饭店里的脆口，觉得比炒熟的口感好。我烧蔬菜累差不多都是用沸水烫熟。

将油菜芯洗净，烧水加入少许盐烧沸滴入少许油。

放入油菜芯灼，时间控制在一到两分钟内，否则菜叶变黄，也不脆口。

捞起装盘，将水倒去，适量水加入适量生抽蒜蓉。

烧开加入适量油，盐烧开淋在菜上即可。

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