三、 低筋面粉

　　推荐甜品：蛋糕胚

　　准备食材：低筋面粉65克、鸡蛋5个、细砂糖70克、纯牛奶、玉米油40毫升

　　制作过程：

　　1、 先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开;

　　2、 在蛋黄中加入玉米油和纯牛奶，充分搅拌乳化，然后筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状;

　　3、 蛋白放入无水无油的盆中，滴入几滴柠檬，搅打至大泡泡加入1/3的白砂糖，接着继续打，打到泡泡消失时再加入1/3的白砂糖，继续搅打，打到蛋白成细腻时，加入最后的白砂糖，打到可以倒三角不滴下来就可以了。

　　4、 先去一半打发好的蛋白放入蛋黄中，成Z字型搅拌，搅拌均匀后，再次加入剩下的蛋白继续搅拌均匀;

　　5、 最后倒入到模具中，震两下除去里面的泡泡;

　　6、 烤箱上下火170度，烤30分钟，这个根据自己家的烤箱而定。

　　不同的面粉可以做出不同的美食，喜欢的小伙伴点赞、转发起来吧!(丹丹)