家里种的萝卜有些已经长大了，一到这个吃萝卜的季节，就会想到广东的一道名菜：萝卜焖牛腩，这道菜也是我们冬季经常吃的一道美味，我最喜欢这道菜里面的萝卜了，每次吃，都感觉萝卜不够吃，那鲜味，现在回味起来都让人流口水。

萝卜焖牛腩大家吃得多了，那么用牛肉来焖的，不知道你们试过没有？

其实味道也是一样好的哦，今天我就来跟大家分享一锅萝卜焖牛肉的家常做法，不需要用到大料，在家简单做一锅，香味都可以飘到邻居家呢，孩子也特别爱吃，争着吃萝卜。

食材准备：牛肉1大块，白萝卜1个，姜2块，两块陈皮，三勺柱侯酱，料酒，生抽，白糖，盐，蚝油，花生油，清水，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一大块牛肉，大概一斤半左右，牛肉直接清洗干净，然后用手把它抓干水分，再逆着纹路切稍微大块一点，用来的焖的牛肉一定不要切太小块了，焖好后会缩水的，太小块影响口感。

第二步：牛肉切好后冷水下锅，加入几块姜片，洒上一小杯料酒，没料酒也可以加一点点的白酒进去，不用盖锅盖，调大火把它煮开，煮开后再煮5分钟左右关火，把牛肉捞出来用热水清洗一遍，洗净牛肉表面的杂质后放一边沥干水分备用。大家要记得焯好水的牛肉一定要用温水来冲洗，用冷水的话，它的肉质会变柴，影响口感。

第三步：另外再准备一块姜去皮洗净后切成姜片，姜片也可以稍微准备多一点点，再准备两块陈皮提前用水泡软一点，然后清净切小块，最后准备3小勺的柱侯酱，这个做法是不需要用到大料的，但做出来味道一样好，萝卜和牛肉都非常好吃。