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9月开学季，又是吃柚子的季节了，依然记得上大学的时候，和闺蜜买一个柚子，两个人就能把它“干掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶尔买到酸柚子，真的是吃得“龇牙咧嘴”，酸爽过瘾！

伙伴们在水果店挑选水果，有时候因为成熟度不够或者个体自然生长的原因，可能会像我一样买到酸柚子，喜欢吃酸的就罢了，不喜欢的真的不能勉强，扔掉又可惜怎么办？不如来做冰糖柚子蜜吧，换个“姿势”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法简单哟！

自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃面包、吐司的时候涂抹在表面或做夹馅也不错，甚至可以制作成甜品，比如说前几天分享的柚子夹心纸杯蛋糕，夹馅的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可谓是一物多用，喜欢的伙伴欢迎拔草！

食材：

柚子（红心白心均可，中等大小）：一个，冰糖粉（或白砂糖）：300g，柠檬汁：适量，蜂蜜：100g。

制作步骤：

1、柚子皮用盐搓洗干净，去除浮灰和涩味。